院士、专家、企业都来了！中国特种食品产业大会在成都新津举行

封面(fēngmiàn)新闻记者 赖芳杰 摄影报道 6月6日至8日，2025中国特种食品产业大会在成都新津召开。院士、专家、企业代表齐聚一堂(qíjùyītáng)，以“战略升维，功能制胜”为(wèi)主题围绕政策动向、产业趋势技术前沿、药食同源等行业(hángyè)热点探讨提升企业战略维度(wéidù)促进食品健康化、功能化发展的路径和方法。 新津打造绿色食品创新(chuàngxīn)高地 封面新闻记者了解(liǎojiě)到，作为成都重要的食品产业承载地(dì)，新津已(yǐ)两年蝉联全市食品产业产值榜首。经过三十余年的深耕细作，新津已形成(xíngchéng)集原料供应、生产加工、包装物流于一体的全产业链集群。在6月7日举行(jǔxíng)的开幕式上，新津以此次大会为契机，首先进行了健康食品产业园推介。 新津区相关负责人表示，“中国特种食品产业大会是汇聚行业资源、共享前沿信息的重要平台，对于(duìyú)推动食品产业转型升级、培育新质(xīnzhì)生产力具有重要意义(yìyì)。此次大会选址新津，既是对新津食品产业发展(fāzhǎn)成果的充分肯定，更为新津乃至成都食品产业的提档升级带来了宝贵(bǎoguì)机遇。” 新津健康食品科技创新中心揭牌(jiēpái) 大会现场，新津健康食品科技创新中心(zhōngxīn)正式揭牌。 新津健康(jiànkāng)食品科技创新中心以院士领衔，中国农业大学(dàxué)、江南大学等知名院校牵头，整合链接四川(sìchuān)农业大学、西华大学、四川省轻工院等全国健康食品领域相关高校院所创新资源，为企业提供技术研究、检验检测、成果转化、中试孵化、人才培养等多功能、开放式(kāifàngshì)科技创新服务，充分发挥孵化转化、平台(píngtái)窗口(chuāngkǒu)作用，推动校企开展合作攻关和协同创新，构建健康食品产业园创新支撑体系。 会上，中国工程院院士，江南大(dà)学教授、原(yuán)副校长金征宇围绕食养智慧驱动下的“药食同源”大健康产业升级与发展为主题作了报告。 江南(jiāngnán)大学生物工程学院院长、教授刘龙，国家食品安全风险(fēngxiǎn)评估中心营养一室主任方海琴，东南大学公共卫生学院教授、国家卫生健康委员会新食品原料审评专家孙桂菊等(děng)专家教授分别进行了主题分享。 津企携绿色食品(lǜsèshípǐn)拓市场 展会现场，人头攒动。中粮、希望食品、怡宝、沈师傅、周黑鸭、伍田食品、白象食品、菊乐食品、花中花等新津20余家优质绿色食品企业组团(zǔtuán)参展，涵盖预制菜、健康(jiànkāng)饮料、功能食品等细分领域(lǐngyù)。 新津企业四川沈师傅(shīfù)食品有限公司展出多款创新产品。企业董事长沈强表示，企业在新津打造了(le)全球最大的鸡蛋干生产基地(jīdì)以及全国最大的单体蛋液生产基地。基地年用蛋量达3亿枚，鸡蛋干系列产品(xìlièchǎnpǐn)产值突破6亿元。 参加此次大会，沈强收获满满。他(tā)表示，“通过专业领域的深入(shēnrù)交流，深刻认识到不同特殊人群对(duì)食品的需求存在显著差异。以航空食品为例，除了对品质稳定性、营养均衡性有严格要求外，包装设计也需满足航空环境(huánjìng)的特殊标准。” 新疆天莱农牧集团股份有限公司董事长张胜在参观新津展区时表示，此次(cǐcì)大会为全国食品企业搭建了跨区域市场拓展的优质平台，新津兼具资源禀赋与区位优势(yōushì)，期待与本地(běndì)企业深化合作。 新津经开区管委会绿色食品(lǜsèshípǐn)专班负责人周杰表示，管委会以展会为契机，构建起涵盖投资(tóuzī)促进、供需对接、产研交流、技术协同的立体化(lìtǐhuà)服务平台，助力本土企业链接全国(quánguó)资源。目前，健康食品产业园(chǎnyèyuán)已形成集研发、生产、销售于一体的产业生态，为企业创新发展提供全要素支撑，吸引全国企业关注新津，挖掘投资机会。 会议期间还举办了药食同源(tóngyuán)产业交流(jiāoliú)、特种食品展览展示、特种食品新津行等活动，搭建投资交流、供需对接的产业发展平台。